Sablés tout choco

Proposée par
Julia les Cookines ,
Une recette irrésistible pour les amoureux du chocolat !
Informations de préparation
4 pers.
1h15
Facile
5 Ingrédients day by day
300 g
Farines
FARINE BOULANGERE T65
3 c. à s.
Petit-déjeuner
CACAO PUR DEGRAISSE SANS SUCRE BIO
200 g
Confiseries
TABLETTE MENDIANT CHOCOLAT NOIR
160 g
Huiles et Vinaigres
HUILE DE NOIX DE COCO BIO
150 g
Sucres
SUCRE DE CANNE BIO ROUX FONCE
1 autres ingrédients
Eau
5-10 cl

Préparation

Etape 1
Mélanger la farine, le cacao et le sucre. Ajouter l’huile de coco et sabler le mélange à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
Etape 2
Incorporer un peu d’eau (par toutes petites touches) pour que la pâte se lie bien. Si elle devient trop collante, ajouter un peu de farine.
Etape 3
Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Etape 4
Préchauffer le four à 180° C.
Etape 5
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
Etape 6
Détailler les sablés à l’emporte-pièce et les déposer sur une plaque allant au four.
Etape 7
Enfourner pour 8-10 minutes. Bien surveiller. Laisser refroidir entièrement.
Etape 8
Faire fondre le chocolat noir au bain marie (très important). Tremper les sablés froids dans le chocolat pour les napper.
Etape 9
Déposer sur une grille et laisser refroidir et durcir (on peut les placer au réfrigérateur pour un durcissement accéléré).

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