Flan au chocolat

Proposée par

Julia de Cookines

Un dessert gourmand, pour tous les amoureux de chocolat !

Informations de préparation

4 pers.

1h15

Facile

3 Ingrédients day by day

80 g

Farines

FARINE BOULANGERE T65

100 g

Sucres

SUCRE MASCOBADO BIO

200 g

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TABLETTE MAHOË LAIT

2 autres ingrédients

Oeufs

Lait d'amande

1 l

Préparation

Etape 1

Idéalement la veille : Dans un cul de poule, battre énergiquement les œufs avec le sucre. Ajouter la farine en pluie et bien remuer pour ôter tous les grumeaux.

Etape 2

Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le chocolat et bien remuer jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.

Etape 3

Verser le lait chaud sur la préparation aux œufs, remuer puis reverser dans une casserole et porter à nouveau à ébullition tout en fouettant (1 à 2 minutes). Le mélanger va alors s’épaissir.

Etape 4

Verser dans un moule à gâteau (ici 24 cm de diamètre) et laisser refroidir au moins 30 minutes.

Etape 5

Préchauffer le four à 180° C. Enfourner pour 40 minutes.

Etape 6

Laisser refroidir complètement à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 6 heures.

Etape 7

Servir bien froid, et a dégustez en famille !