Flan au chocolat

Proposée par
Julia de Cookines ,
Un dessert gourmand, pour tous les amoureux de chocolat !
Informations de préparation
4 pers.
1h15
Facile
3 Ingrédients day by day
80 g
Farines
FARINE BOULANGERE T65
100 g
Sucres
SUCRE MASCOBADO BIO
200 g
Confiseries
TABLETTE MAHOË LAIT
2 autres ingrédients
Oeufs
3
Lait d'amande
1 l

Préparation

Etape 1
Idéalement la veille : Dans un cul de poule, battre énergiquement les œufs avec le sucre. Ajouter la farine en pluie et bien remuer pour ôter tous les grumeaux.
Etape 2
Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le chocolat et bien remuer jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène.
Etape 3
Verser le lait chaud sur la préparation aux œufs, remuer puis reverser dans une casserole et porter à nouveau à ébullition tout en fouettant (1 à 2 minutes). Le mélanger va alors s’épaissir.
Etape 4
Verser dans un moule à gâteau (ici 24 cm de diamètre) et laisser refroidir au moins 30 minutes.
Etape 5
Préchauffer le four à 180° C. Enfourner pour 40 minutes.
Etape 6
Laisser refroidir complètement à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 6 heures.
Etape 7
Servir bien froid, et a dégustez en famille !

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