POIS CHICHES

Fournisseur PARTHIOT ET FILS
Origines France
Ingrédients

Pois chiches (100%).

Conseil d’utilisation
Tremper 60g de pois par personne dans de l'eau froide pendant 12h. Faire cuire dans une casserole avec 5 fois leur volume d'eau pendant 50min à 1h15 environ.
Description du produit
Le pois chiche est très utilisé pour réaliser un houmous, des falafels, en salade ou encore chaud, avec des légumes et des épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie 1425 Kj / 339 Kcal
Matières grasses 6 g
Dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 43.3 g
Dont sucres 2.7 g
Protéines 19.3 g
Sel 0.06 g

Le fournisseur

PARTHIOT ET FILS

Agriculteurs céréaliers, Guy et son fils Guillaume ont décidé de réintégrer la culture des légumineuses, abandonnée dans la région dans les années 80, en créant leur propre marque aux accents terroir, Jolie Campagne. Parthiot et fils ont investi dans une unité de stockage, triage et conditionnement et ont créé une filière avec des producteurs des départements voisins et de la région Centre.

Idées recettes

Houmous rose
Falafels à la poele – aux fanes de radis
Curry de légumes, riz et pois-chiches

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