POIS CHICHES

Fournisseur PARTHIOT ET FILS
Origines France
Ingrédients

Pois chiches (100%).

Conseil d’utilisation
Tremper 60g de pois par personne dans de l'eau froide pendant 12h. Faire cuire dans une casserole avec 5 fois leur volume d'eau pendant 50min à 1h15 environ. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Description du produit
Le pois chiche est très utilisé pour réaliser un houmous, des falafels, en salade ou encore chaud, avec des légumes et des épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie 588 Kj / 139 Kcal
Matières grasses 5.85 g
Dont acides gras saturés 0.55 g
Glucides 47.5 g
Dont sucres 6.5 g
Protéines 20.5 g
Sel 0.08 g

Le fournisseur

PARTHIOT ET FILS

Agriculteurs céréaliers, Guy et son fils Guillaume ont décidé de réintégrer la culture des légumineuses, abandonnée dans la région dans les années 80, en créant leur propre marque aux accents terroir, Jolie Campagne.

Parthiot et fils ont investi dans une unité de stockage, triage et conditionnement et ont créé une filière avec des producteurs des départements voisins et de la région Centre.

Idées recettes

Houmous – Tomates et paprika
Pizza à la pâte de Pois-chiche
Salade de lentilles à l’orientale

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