Constance Lagrolet

Plus de vrac, moins de déchets d’emballage

A l’occasion de cette Semaine Européenne de la Réduction des Déchets, Virginie, Responsable Qualité day by day, nous explique pourquoi en consommant en vrac, nous pouvons ensemble diminuer notre impact environnemental en réduisant notamment les déchets d’emballage.

Nous entendons souvent dire que « vrac » rime avec « zéro déchet ». Est-ce correct ? 

Et non ! Le vrac contribue à la réduction des déchets d’emballage mais ne permet pas de les supprimer totalement. Les produits doivent nécessairement être emballés pour pouvoir être protégés, transportés et stockés.

Nous parlons d’emballages non superflus. Leur rôle est de permettre d’acheminer des produits de nos producteurs vers nos épiceries tout en maîtrisant la sécurité et de la qualité des produits vendus. Par opposition, les emballages de produits préemballés servent de support d’information pour les clients mais font surtout partie de la stratégie marketing des entreprises.

Vu qu’aujourd’hui le consommateur ne voit pas les emballages, peux-tu nous les décrire ?

Les produits livrés dans nos épiceries sont conditionnés en gros volume dans des emballages neutres et simples. Il s’agit majoritairement de cartons, de bidons ou de sachets en plastique.

Nous privilégions l’utilisation d’emballages mono-matériaux, recyclables et recyclés et challengeons sans cesse les fournisseurs sur « la juste dose » d’emballage pour garantir la sécurité et la qualité des produits : ni trop, ni trop peu !

Vous affirmez qu’acheter en vrac permet de réduire de 70% les déchets d’emballage. Comment avez-vous obtenu ce chiffre ?

Il nous semblait important d’avoir un indicateur chiffré pour quantifier notre réduction d’emballages chez day by day et donner encore plus de sens à nos actions.

Nous avons alors calculé le poids de nos emballages comparé à celui dont nous aurions besoin pour vendre les mêmes articles en préemballé. Pour ce faire, nous avons recueilli les données auprès de nos fournisseurs qui livrent les deux filières (vrac et préemballé).

Pour être au plus juste, nous avons aussi pris en compte le poids d’emballages que nous avons mis sur le marché lors du service en épicerie (sachets kraft, bouteille plastique, …).

Peut-on encore aller plus loin dans la réduction de ces déchets d’emballage ?

Oui, c’est possible, d’abord, en travaillant avec nos fournisseurs pour atteindre cette juste dose d’emballage sans dégrader, bien-entendu, la qualité des produits.

Ensuite, en sensibilisant nos clients à la réutilisation de leurs contenants en évitant de placer leurs courses dans des sachets en papier kraft qui seront jetés à la poubelle une fois rentrés chez eux. Chacun a donc son rôle à jouer !

Virginie
Responsable Qualité day by day


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